Lasagnes épinards saumon 


Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Repos : 10 min
Total : 1 h 5 min
Facile
Pour : 6 personnes

Les lasagnes saumon et épinards sont une délicieuse alternative aux lasagnes classiques à la viande. Cette recette maison, savoureuse et onctueuse, marie le goût subtil du saumon frais ou fumé avec la douceur des épinards. Facile à préparer, elle convient parfaitement pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Elle peut également être adaptée selon vos envies, en version léger, ricotta, ou mascarpone.

Pour découvrir une autre recette à base de saumon, vous pouvez consulter cette quiche au saumon fumé.

Variantes

    Avec mascarpone pour des lasagnes encore plus onctueuses.

    Avec ricotta pour une version légère et crémeuse.

    Avec poireaux pour un goût plus doux et sucré.

    Avec pesto et parmesan pour une touche italienne originale.

    Avec lait de coco pour une version exotique et sans lactose.

Ingrédients (pour 6 personnes)

    9 feuilles de lasagne pâte fraîche

    400 g de saumon frais ou fumé

    300 g d'épinards frais

    250 g de ricotta ou mascarpone

    50 g de mozzarella râpée

    30 g de parmesan râpé

    20 cl de crème fraîche ou béchamel

    Sel, poivre, noix de muscade

Préparation

    Préchauffer le four à 180°C.

    Cuire les épinards à la poêle avec un peu d’huile, sel et poivre.

    Couper le saumon en morceaux.

    Préparer la béchamel ou mélanger crème fraîche avec ricotta/mascarpone, sel, poivre, et noix de muscade.

    Monter les lasagnes : une couche de feuilles, une couche d’épinards, une couche de saumon, puis la béchamel. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.

    Terminer avec mozzarella et parmesan râpé sur le dessus.

    Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et fondant.

    Laisser reposer 10 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

    Valeurs énergétiques : 180 kcal

    Matières grasses : 10 g

    dont Acides gras saturés : 4 g

    Glucides : 12 g

    dont sucres : 2 g

    Fibres : 2 g

    Protéines : 12 g

    Sel : 0,8 g

    Fruits, légumes et légumes secs : 50 g

Conseil nutrition

Pour une version plus légère, utilisez de la ricotta allégée ou du saumon frais plutôt que fumé. Vous pouvez également remplacer la béchamel par une sauce au yaourt nature pour réduire les matières grasses.

Astuces

    Préparer les lasagnes la veille pour un repas rapide le lendemain.

    Congeler les portions individuelles pour un déjeuner pratique.

    Ajouter des champignons ou brocolis pour varier les légumes.

Questions fréquentes

Peut-on préparer pour 4 personnes ?
Oui, ajustez simplement les quantités des ingrédients en proportion.

Peut-on utiliser du saumon surgelé ?
Oui, décongelez-le complètement avant de l’utiliser pour éviter l’excès d’eau.

Est-ce adapté aux enfants ou femmes enceintes ?
Oui, utilisez du saumon cuit et du fromage pasteurisé pour plus de sécurité.

Pour découvrir d’autres recettes de lasagnes maison, vous pouvez consulter cette lasagne maison facile.