Le riz au lait est un dessert classique, réconfortant et apprécié de tous. Grâce au Thermomix, cette recette devient simple, rapide et surtout inratable. Que vous préfériez le lait entier, le lait de coco ou un lait végétal, vous obtiendrez un riz au lait crémeux et onctueux, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
100 g de riz rond pour dessert
500 ml de lait entier, lait de coco ou lait végétal
50 g de sucre (ajuster selon votre goût)
1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille
20 g de beurre ou 2 c. à soupe de crème pour plus d’onctuosité (optionnel)
Garnitures au choix : caramel, raisins secs, fruits frais
Préparation
1. Cuisson du riz
Rincer le riz sous l’eau froide pour enlever l’amidon.
Mettre le riz dans le bol du Thermomix, ajouter le lait, le sucre et la vanille.
Programmer 30 à 35 minutes à 90°C, vitesse 2, avec le gobelet doseur sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
2. Obtenir un riz au lait crémeux
Vérifier la consistance à la fin de la cuisson : le riz doit être moelleux et crémeux.
Ajouter le beurre ou la crème pour encore plus d’onctuosité.
3. Variantes et astuces
Sans œuf : pour les intolérants ou les recettes véganes.
Au caramel : ajouter du caramel maison pour une touche gourmande.
Avec fruits ou raisins secs : parfait pour varier les plaisirs.
Lait de coco : pour un goût exotique et doux.
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| Ingredients Thermomix Riz au Lait |
Conseils pour un riz au lait parfait
Remuer légèrement si nécessaire pour éviter que le riz colle au fond.
Ajuster le sucre et la vanille selon vos préférences.
Version express : cuire le riz au lait en une seule fois dans le Thermomix pour gagner du temps.
Servir et déguster
Servir chaud ou froid selon vos envies.
Garnir de caramel, cannelle, fruits frais ou chocolat.
Ce dessert classique ravira petits et grands et peut être préparé à l’avance pour gagner du temps.
Le riz au lait Thermomix est une recette simple, rapide et adaptable selon vos goûts et vos besoins : lait entier, lait de coco, lait végétal, avec ou sans œuf. Parfait pour 2 ou 4 personnes, ce dessert crémeux et moelleux fera le bonheur de toute la famille. N’hésitez pas à tester les variantes au caramel ou aux fruits pour surprendre vos convives !
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