Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Temps total : 1 heure
Difficulté : Facile
Portions : 4 personnes
La recette crêpe salée jambon fromage est un grand classique de la cuisine familiale française. Simple, rapide et économique, la crêpe jambon fromage maison séduit par sa texture moelleuse et sa garniture fondante. Cette crêpe salée jambon fromage facile est idéale pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un brunch gourmand.
Préparée avec une pâte à crêpes souple et une délicieuse garniture crêpe jambon fromage, cette recette peut être personnalisée selon vos goûts. Pour réussir une pâte parfaite, vous pouvez consulter cette base essentielle.
Et si vous aimez les crêpes sucrées, découvrez également cette version classique.
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes :
250 g de farine
3 œufs
500 ml de lait
1 pincée de sel
20 g de beurre fondu
Pour la garniture jambon fromage :
4 grandes tranches de jambon
150 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
20 cl de crème fraîche (optionnel)
10 g de beurre pour la cuisson
Cette garniture crêpe salée jambon fromage garantit un résultat fondant et savoureux.
Préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez les œufs puis incorporez progressivement le lait.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer 30 minutes pour obtenir des crêpes salées jambon fromage souples.
Étape 2 : Cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée.
Versez une louche de pâte et étalez finement.
Faites cuire 1 minute de chaque côté.
Étape 3 : Garnir les crêpes
Déposez une tranche de jambon sur chaque crêpe.
Ajoutez le fromage râpé et un peu de crème fraîche.
Pliez la crêpe en carré ou en triangle.
Étape 4 : Faire fondre le fromage
Remettez les crêpes garnies dans la poêle.
Faites chauffer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Votre crêpe salée jambon fromage recette est prête à être dégustée.
Variantes
Cette crêpe salée farcie jambon fromage peut être déclinée facilement :
Crêpe salée jambon fromage oeuf : ajoutez un œuf au centre.
Crêpe salée jambon fromage champignon : ajoutez des champignons sautés.
Crêpe jambon fromage sans béchamel : version plus légère avec crème fraîche.
Crêpe jambon fromage crème fraîche : encore plus fondante.
Crêpe salée jambon gruyere : goût plus intense.
Conseil nutrition
Pour une version plus légère de votre crêpe salée jambon fromage, utilisez du jambon dégraissé et du fromage allégé. Vous pouvez aussi remplacer la crème fraîche par du yaourt nature et utiliser du lait demi-écrémé dans la pâte. Vous obtiendrez ainsi une recette plus équilibrée tout en conservant une texture moelleuse et gourmande.
Astuces
Utilisez du gruyère pour une saveur plus intense.
Faites cuire à feu moyen pour éviter de brûler la crêpe.
Ajoutez une pointe de muscade pour plus de goût.
Cette crêpe jambon fromage maison peut aussi être cuite au four.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les crêpes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte 24 h à l’avance.
Peut-on congeler une crêpe salée jambon fromage ?
Oui, elles se congèlent très bien.
Comment éviter une crêpe sèche ?
Ajoutez un peu de crème fraîche dans la garniture.
Peut-on faire une recette crepe jambon fromage sans bechamel ?
Oui, la crème fraîche est une excellente alternative plus légère.
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