Cuisson : 30 min
Repos : 0 h
Total : 40 min
Difficulté : Facile
Portions : 4 personnes
La tarte thon tomate est une recette incontournable, à la fois simple, rapide et savoureuse. Idéale pour un repas du soir sans prise de tête ou pour un déjeuner léger, cette tarte thon tomate facile et rapide plaît à toute la famille. Avec quelques ingrédients du placard — une boîte de thon, des tomates et une pâte du commerce — vous obtenez un plat généreux et parfumé en moins de 40 minutes. Que vous la prépariez avec une pâte brisée ou une pâte feuilletée, le résultat est toujours délicieux.
Variantes
Cette recette de base se décline facilement selon vos goûts et ce que vous avez sous la main :
Tarte thon tomate mozzarella : ajoutez des tranches de mozzarella pour un effet fondant irrésistible.
Tarte thon tomate moutarde : étalez une fine couche de moutarde à l'ancienne sur la pâte avant de garnir, pour relever le goût.
Tarte thon tomate oignon : faites revenir des oignons émincés avant de les incorporer à la garniture.
Tarte thon tomate feta : remplacez le gruyère par de la feta émiettée pour une touche méditerranéenne.
Tarte thon tomate courgette : incorporez des rondelles de courgette poêlées pour une version plus généreuse en légumes.
Tarte thon tomate sans oeuf ni crème : utilisez simplement le thon, les tomates et du fromage pour une version ultra-légère.
Ingrédients
1 pâte brisée ou pâte feuilletée (du commerce ou maison)
2 boîtes de thon en conserve au naturel (environ 280 g égouttés)
3 tomates moyennes (ou 1 boîte de tomates pelées égouttées)
2 oeufs
15 cl de crème fraîche
80 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel, poivre
Herbes de Provence (optionnel)
Préparation
Étape 1 — Préchauffage et fonçage
Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante). Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette. Étalez une fine couche de moutarde sur le fond de tarte pour parfumer la recette.
Étape 2 — Préparation de la garniture
Dans un saladier, émiettez le thon en boîte préalablement égoutté. Battez les oeufs avec la crème fraîche, salez et poivrez. Mélangez l'ensemble avec le thon émietté.
Étape 3 — Montage de la tarte
Coupez les tomates en rondelles. Versez l'appareil thon-crème sur le fond de tarte. Disposez les rondelles de tomates par-dessus. Parsemez de gruyère râpé et saupoudrez d'herbes de Provence si vous le souhaitez.
Étape 4 — Cuisson
Enfournez pour 30 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que l'appareil soit pris. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Étape 5 — Service
Servez cette tarte thon tomate chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte. Elle se conserve très bien au réfrigérateur 2 jours.
Si vous aimez les tartes salées faciles à préparer, découvrez aussi notre tarte aux poireaux facile et rapide, parfaite pour varier les plaisirs. Et pour une version végétarienne tout aussi simple, notre tarte courgette facile et rapide saura vous séduire.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Valeurs énergétiques | 185 kcal |
| Matières grasses | 10,5 g |
| Glucides | 13 g |
| Fibres | 0,8 g |
| Protéines | 10,2 g |
| Sel | 0,6 g |
| Fruits, légumes et légumineuses | 18 % |
Conseil nutrition
La tarte thon tomate est une recette équilibrée, riche en protéines grâce au thon et aux oeufs. Pour une version plus légère, optez pour de la crème fraîche allégée et une pâte brisée légère. Le thon au naturel est préférable au thon à l'huile pour réduire l'apport en matières grasses. Les tomates apportent des antioxydants, notamment du lycopène, bénéfique pour la santé. Une part de tarte thon tomate représente un repas complet si elle est accompagnée d'une salade verte.
Astuces
Évitez les tomates trop aqueuses : épépinez-les ou déposez les rondelles sur du papier absorbant avant de les placer sur la tarte, afin d'éviter que le fond ne devienne détrempé.
Pâte brisée ou feuilletée ? La pâte brisée est plus croustillante et résiste mieux à l'humidité. La pâte feuilletée donnera une tarte plus légère et aérée.
Cuisson à blanc : si vous souhaitez un fond de tarte bien croustillant, faites précuire la pâte 10 minutes à vide avant d'ajouter la garniture.
Conservation : la tarte thon tomate se conserve 2 jours au réfrigérateur bien emballée. Vous pouvez la réchauffer 10 minutes au four à 150 °C.
Congélation : il est possible de congeler la tarte une fois cuite et refroidie. Découpez-la en parts et conservez-les dans un sac de congélation jusqu'à 1 mois.
Sans oeuf ni crème : pour une version encore plus simple, mélangez simplement le thon émietté avec du fromage frais type Philadelphia ou St Môret, et garnissez directement.
0 Commentaires