Cuisson : 40 min
Repos : 10 min
Total : 1 h 15
Difficulté : Facile
Portions : 6 personnes
La lasagne butternut est une alternative gourmande et de saison aux lasagnes classiques. Douce, légèrement sucrée et fondante, la lasagne à la courge butternut séduit par sa texture crémeuse et son goût délicat.
Que vous cherchiez une recette lasagne butternut végétarienne, une version au fromage ou même avec viande hachée, cette lasagne courge butternut s’adapte facilement. Découvrez ici la meilleure recette lasagne butternut, simple, équilibrée et parfaite pour l’automne et l’hiver.
Ingrédients
12 feuilles de lasagne
1 grosse courge butternut (environ 1 kg)
250 g de ricotta
100 g de mozzarella râpée
50 g de parmesan
1 oignon
2 gousses d’ail
40 cl de sauce tomate
40 cl de béchamel
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade
Préparation
Épluchez et coupez la courge en cubes. Faites-la rôtir 25 minutes au four à 180°C.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Mixez la butternut rôtie avec la ricotta, sel et poivre.
Dans un plat, alternez : feuilles de lasagne, purée de butternut, sauce tomate, béchamel.
Terminez par mozzarella et parmesan.
Enfournez 40 minutes à 180°C.
La cuisson lasagne butternut est idéale lorsque le dessus est bien gratiné. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Variantes
Lasagne butternut ricotta épinard : ajoutez des pousses d’épinards frais.
Lasagne butternut chèvre : remplacez la ricotta par du fromage de chèvre.
Lasagne butternut champignon : ajoutez des champignons poêlés.
Lasagne butternut viande hachée : incorporez du bœuf pour une version plus complète.
Vous aimerez aussi :
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeurs énergétiques : ~165 kcal
Matières grasses : 8 g
Glucides : 16 g
Fibres : 2,5 g
Protéines : 7 g
Sel : 0,6 g
Fruits, légumes et légumes secs : environ 45 %
Conseil nutrition
La lasagne au butternut est riche en bêta-carotène et fibres. Pour une version plus légère, optez pour une lasagne butternut sans béchamel ou réduisez le fromage.
Astuces
Pour une lasagne maison butternut encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sauge.
Vous pouvez préparer cette lasagne butternut recette à l’avance.
Elle se congèle très bien.
Questions fréquentes
Peut-on faire une lasagne butternut sans viande ?
Oui, la lasagne butternut végétarienne est même la version la plus populaire.
Quel fromage choisir ?
Ricotta, chèvre, mozzarella ou parmesan fonctionnent parfaitement.
Peut-on remplacer les pâtes ?
Oui, pour une version plus légère, réalisez une lasagne butternut sans pâte avec des fines tranches de courge.
0 Commentaires