Cuisson : 0 min
Repos : 240 min (4h au réfrigérateur, idéalement une nuit)
Total : 4h20 min
Difficulté : Facile
Portions : 6 personnes
Envie d’un dessert tiramisu oreo à la fois gourmand, rapide et bluffant ? Cette recette tiramisu oreo facile et rapide est faite pour vous ! Pas besoin d’être un grand pâtissier pour réaliser ce tiramisu oreo fait maison qui impressionne à coup sûr.
Variantes
Ce tiramisu oreo recette facile se décline selon vos envies :
Tiramisu Oreo Verrine : en verres individuels pour une présentation élégante.
Tiramisu Oreo dans un plat : idéal pour 6 à 8 personnes, facile à servir.
Tiramisu Oreo Spéculoos : mélangez Oreo et spéculoos pour une touche épicée.
Tiramisu Oreo Vanille : ajoutez de la pâte de vanille pour renforcer l’arôme.
Tiramisu Oreo Sans Mascarpone : remplacez par de la ricotta ou un mélange fromage blanc + crème épaisse.
Tiramisu Oreo Nutella : ajoutez une fine couche de Nutella pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients
Pour la base biscuitée :
30 biscuits Oreo (environ 330 g)
20 cl de lait froid (entier ou demi-écrémé)
Pour la crème mascarpone :
500 g de mascarpone (à température ambiante)
4 œufs (blancs et jaunes séparés)
80 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Pour la finition :
Quelques biscuits Oreo émiettés
Cacao en poudre non sucré (facultatif)
Préparation
Étape 1 — Préparer la crème mascarpone
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanc et mousseux. Incorporez le mascarpone et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse. Réservez.
Étape 2 — Monter les blancs en neige
Montez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics bien fermes.
Étape 3 — Assembler la crème
Incorporez délicatement les blancs montés à la crème mascarpone à l’aide d’une maryse, en soulevant la préparation pour garder une texture aérienne.
Étape 4 — Préparer les biscuits Oreo
Trempez rapidement les biscuits Oreo dans le lait froid (2 secondes par face). Ils doivent être imbibés mais pas détrempés.
Étape 5 — Montage
Disposez une première couche de biscuits dans le plat. Ajoutez la moitié de la crème. Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits puis le reste de la crème.
Étape 6 — Finition et repos
Émiettez des Oreo sur le dessus et saupoudrez de cacao si désiré. Couvrez et placez au réfrigérateur au minimum 4 heures, idéalement une nuit.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie : 320 kcal / 1340 kJ
Matières grasses : 22 g
dont saturés : 13 g
Glucides : 26 g
dont sucres : 17 g
Fibres : 0,8 g
Protéines : 5 g
Sel : 0,25 g
Fruits et légumes : 0 %
Conseil nutrition
Le tiramisu oreo fait maison est un dessert plaisir, riche en sucres et en matières grasses. Pour l’alléger, remplacez le mascarpone par de la ricotta ou utilisez des Oreo allégés. À consommer avec modération, de préférence pour une occasion spéciale.
Astuces
Sortez le mascarpone 30 minutes avant utilisation.
Trempez les biscuits très rapidement dans le lait froid.
Plus le repos est long, meilleur sera le tiramisu.
Version verrine : idéale pour un effet festif.
Pour 4 personnes : réduisez d’un tiers les quantités.
Pour 8 à 10 personnes : doublez les proportions.
Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert.
Questions fréquentes
Peut-on faire un tiramisu oreo sans mascarpone ?
Oui, remplacez-le par de la ricotta ou un mélange fromage blanc + crème épaisse.
Temps de repos minimum ?
4 heures au minimum, une nuit étant idéale.
Peut-on le congeler ?
Déconseillé, la texture risque de devenir granuleuse.
Avec quoi tremper les biscuits ?
Dans du lait froid (entier de préférence), ou du lait chocolaté.
Recette adaptée aux enfants ?
Oui, sans alcool et sans café.
Pour 2 personnes ?
Divisez les proportions par trois : 150 g de mascarpone, 2 œufs et environ 10 Oreo suffisent.
0 Commentaires