Pancakes au Nutella

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Repos : 0 h
Total : 25 min
Difficulté : Facile
Portions : 4 personnes

Les pancakes au Nutella sont une gourmandise incontournable qui ravit petits et grands. Cette recette de pancakes moelleuse associe la douceur des pancakes américains à l'onctuosité du Nutella pour un petit-déjeuner ou un goûter réconfortant. Faciles à préparer, ces pancakes fourrés au Nutella se réalisent en quelques minutes avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Que vous les serviez nature avec du Nutella en garniture ou fourrés à cœur, ils promettent un moment de pur plaisir chocolaté.

Variantes

Pancakes Nutella et banane : ajoutez des rondelles de banane fraîche entre les pancakes

Pancakes fourrés Nutella : déposez une cuillère de Nutella au centre de la pâte pendant la cuisson

Pancakes Nutella fraise : accompagnez de fraises fraîches pour plus de fraîcheur

Pancakes Nutella et chantilly : surmontez d'une généreuse dose de crème chantilly

Si vous aimez les desserts au chocolat, découvrez aussi notre tiramisu Nutella

Ingrédients (pour 4 personnes)

250 g de farine

2 œufs

300 ml de lait

2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

30 g de beurre fondu

200 g de Nutella

Huile pour la cuisson

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 2

Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs battus. Mélangez délicatement avec un fouet.

Étape 3

Versez progressivement le lait tout en continuant à fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

Étape 4

Incorporez le beurre fondu à la préparation et mélangez bien. Laissez reposer la pâte quelques minutes si possible.

Étape 5

Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former un cercle d'environ 10 cm de diamètre.

Étape 6

Laissez cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface (environ 2 minutes), puis retournez le pancake et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes de l'autre côté.

Étape 7

Répétez l'opération avec le reste de pâte. Empilez les pancakes au fur et à mesure sur une assiette.

Étape 8

Tartinez généreusement chaque pancake de Nutella ou garnissez-les en sandwich. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeurs énergétiques : 310 kcal
Matières grasses : 12 g
Glucides : 42 g
Fibres : 2 g
Protéines : 7 g
Sel : 0,4 g
Fruits, légumes et légumes secs : 0%

Conseil nutrition

Ces pancakes au Nutella sont riches en glucides et en matières grasses, ce qui en fait une gourmandise à consommer avec modération. Pour un petit-déjeuner plus équilibré, accompagnez-les de fruits frais qui apporteront vitamines et fibres. Vous pouvez également réduire la quantité de Nutella et privilégier une version aux fruits comme nos pancakes à la banane.

Astuces

Pour des pancakes moelleux, ne fouettez pas trop la pâte : quelques petits grumeaux sont acceptables

Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur pour des pancakes encore plus aériens

Utilisez une poêle antiadhésive bien chaude pour éviter que les pancakes n'accrochent

Pour des pancakes fourrés, déposez une cuillère à café de Nutella au centre quand des bulles apparaissent, puis recouvrez d'un peu de pâte avant de retourner

Gardez les pancakes au chaud dans le four à basse température pendant la préparation

Le Nutella peut être légèrement réchauffé au micro-ondes pour une texture plus coulante

Questions fréquentes

Peut-on préparer la pâte à pancakes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Mélangez-la légèrement avant utilisation.

Comment conserver les pancakes au Nutella ?
Les pancakes nature se conservent 2-3 jours au réfrigérateur. Il est préférable d'ajouter le Nutella au moment de servir. Vous pouvez aussi les congeler sans garniture.

Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Oui, remplacez chaque œuf par une demi-banane écrasée ou 3 cuillères à soupe de compote de pommes pour une version sans œufs.

Quelle poêle utiliser pour réussir ses pancakes ?
Une poêle antiadhésive de taille moyenne (20-24 cm) est idéale. Assurez-vous qu'elle soit bien chaude avant d'y verser la pâte.

Combien de calories contient un pancake au Nutella ?
Un pancake de taille moyenne avec Nutella contient environ 180-200 calories, selon la quantité de garniture utilisée.