Cuisson : 0 min
Repos : 0 h
Total : 15 min
Difficulté : Facile
Portions : 4 personnes
Vous cherchez une salade pour le dîner qui soit à la fois légère, nourrissante et pleine de saveurs ? Cette recette de salade pour le soir est exactement ce qu'il vous faut. Facile à préparer en moins de 15 minutes, cette salade composée pour le soir combine des légumes frais, des protéines et une vinaigrette maison pour un repas équilibré et rassasiant. Idéale en semaine comme le week-end, elle convient aussi bien pour un dîner en famille que pour recevoir des invités.
Variantes
Cette salade complète pour le soir se décline facilement selon vos envies et ce que vous avez dans le réfrigérateur. Vous pouvez opter pour une salade protéinée pour le soir en y ajoutant du poulet grillé, du thon ou des œufs durs. Pour une version plus légère encore, misez sur une salade légère pour le soir à base de concombre, tomates cerises et herbes fraîches. En hiver, une salade pour le soir hiver avec des lentilles, des betteraves rôties et des noix sera parfaitement de saison.
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de laitue ou mélange de jeunes pousses
200 g de blanc de poulet cuit ou thon en boîte
150 g de tomates cerises
1 concombre
2 œufs durs
80 g de fromage feta ou parmesan râpé
1 avocat mûr
60 g de noix ou graines de tournesol
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou jus de citron
Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation
Étape 1 — Préparer les légumes
Lavez soigneusement la laitue et les tomates cerises. Coupez le concombre en rondelles et l'avocat en dés. Réservez dans un grand saladier.
Étape 2 — Préparer les protéines
Découpez le blanc de poulet en fines lanières ou émiettez le thon. Coupez les œufs durs en quartiers. Ajoutez le tout dans le saladier avec les légumes.
Étape 3 — Assembler la salade
Ajoutez la feta émiettée, les noix ou graines et les herbes. Si vous cherchez une idée d'accompagnement copieux, cette salade pour manger avec des grillades ou pour accompagner un poulet au four est un choix parfait.
Étape 4 — Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Versez sur la salade juste avant de servir.
Étape 5 — Servir
Mélangez délicatement l'ensemble et servez immédiatement. Cette salade pour repas du soir se déguste bien fraîche.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeurs énergétiques : 120 kcal
Matières grasses : 7,5 g
Glucides : 4,2 g
Fibres : 2,1 g
Protéines : 9,3 g
Sel : 0,4 g
Fruits, légumes et légumes secs : 65 %
Conseil nutrition
Cette salade équilibrée pour le soir apporte une belle quantité de protéines et de fibres, ce qui favorise la satiété sans alourdir la digestion nocturne. Les légumes verts riches en eau et en micronutriments sont particulièrement recommandés le soir pour faciliter le sommeil et limiter la rétention d'eau. Si vous suivez un régime, optez pour une salade light pour le soir en réduisant la quantité de fromage et en remplaçant les noix par des graines de chia.
Astuces
- Pour une salade fraîcheur pour le soir en été, ajoutez de la pastèque ou du melon en petits dés.
- Pour préparer votre salade pour le travail ou salade pour le bureau, conservez la vinaigrette séparément dans un petit pot et assemblez au moment de servir.
- Pour une salade pour les invités plus élaborée, garnissez avec des crevettes sautées à l'ail et un filet de citron. Cette version s'inspire bien des recettes de type
salade de pâtes qui font toujours l'unanimité à table.
- Une salade froide pour le soir se prépare facilement à l'avance : couvrez le saladier et réfrigérez jusqu'à 2 heures avant le repas.
Questions fréquentes
La salade le soir est-ce bon pour la santé ?
Oui, manger une salade légère pour le soir est excellent pour la santé. Elle est facile à digérer, pauvre en calories et riche en fibres et vitamines. Elle favorise un bon sommeil et aide à maintenir un poids équilibré.
La salade le soir fait-elle grossir ?
Non, bien au contraire. Une salade diététique pour le soir est l'un des repas les moins caloriques. Attention cependant aux sauces trop riches ou aux ajouts excessifs de fromage et de croûtons.
Quelle salade choisir pour le soir en hiver ?
Pour une salade pour le soir hiver, privilégiez des ingrédients de saison : mâche, endives, betterave, lentilles, noix et fromage de chèvre chaud. Ces ingrédients sont nourrissants et réchauffants.
Peut-on préparer une salade pour le dîner à l'avance ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer les ingrédients la veille. Conservez-les séparément et assemblez-les juste avant le repas pour éviter que la salade ne soit détrempée.
Quelle salade servir pour un dîner en amoureux ?
Pour une salade pour diner en amoureux, misez sur une présentation soignée avec des ingrédients nobles : roquette, parmesan, figues fraîches, noix de cajou grillées et une vinaigrette au miel et balsamique.
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